Şebnem'in Ev hali

23 Mart 2015 Pazartesi

ETLİ BİBER DOLMASI

   
etli biber dolması
    Merhaba. Mevsim itibariyle uzun süredir biber dolması yapmıyordum. Kızım üç haftadır biber dolması diye sayıklayınca bu hafta pazardan kırmızı ve yeşil biber aldım. İyi de oldu özlemişiz biber dolmasını.

ISPANAKLI TAVUKLU ÇEKTİRME MAKARNA

çektirme makarna


    Merhaba. Pazar günü herkes evde olunca fazla mutfakta kalmak istemiyorum. Elimdeki malzemeleri gözden geçirdikten sonra ortaya çıkan tarif muhteşem bir makarna oldu.  Üç yemeğin tek tabakta buluşması diyebiliriz. Makarnayı pişirmek için tavuk suyu kullandım ve lezzeti garantilemiş oldum. Yemeği yiyenleri itina ile izledim. Ağızları yana yana art arda ağza atılan lokmaları görünce, tam puan aldığımı anladım. Buyurun tarifime...

19 Mart 2015 Perşembe

SİMİT POĞAÇA

simit poğaça
    Merhaba. Bu tarifi kahvaltı sofrası için hazırladım. İç malzeme kullanmadım. Simit lezzetinde ama yumuşacık poğaçalarım oldu. Ölçüleri 1 tepsi ve 2 tepsi için ayrı ayrı vereceğim. Ben 1 tepsi olarak hazırladım.

14 Mart 2015 Cumartesi

AYVA TATLISI

 
ayva tatlısı

    Merhaba. İlk defa denediğim ayva tatlısı çok pratik bir tatlı. Her ne kadar içinde şeker olsa da hamur işlerine göre daha sağlıklı. Elinizdeki ayva sayısına göre ölçüler ile rahatça oynayabilirsiniz. Ayva başına 2 yemek kaşığı şeker kullandım. Ayvalar orta boy olduğu için bu şeker miktarı iyi oldu.
    Büyük ayva kullanırsanız 3 yemek kaşığı şeker kullanabilirsiniz.

11 Mart 2015 Çarşamba

KIYMALI KARNABAHAR

   
kıymalı karnabahar yemeği
    Merhaba. Her hafta karnabahar alıyorum ama hep kızartıyorum. Bu sefer sağlıklı olsun, hafif olsun diye yemeğini yaptım. Kıymalı karnabahar yemeği, şeker gibi lezzetli olmuş denir ya öyle lezzetli geliyor bana. Yanında yoğurt ile yemeyi tercih ediyorum fakat limon ile de güzel oluyor. Ölçüler 4-5 kişiliktir.

YOĞURT ÇORBASI

yoğurt çorbası
 
    Merhaba. Bugünlerde çok çorba yapar oldum. Malum şu grip salgını bize de uğradı her zamanki gibi. 5 gün içinde 4. çorba yapışım. Bir kerede çok yapıp günlerce aynı çorba içilmesi pek hoşuma gitmediğinden her seferinde 4-6 porsiyonluk farkı çorbalar yapıyorum. Bu gün Yoğurt Çorbası yaptım, Tabi ki Şebnem usulü oldu. Neden böyle diyorum çünkü her hanımın tarifi-tekniği başka. Unlu-unsuz, pirinçli-pirinçsiz, yumurtalı- yumurtasız derken uzayıp giden bir farklar listesi var. Bir de benim yaptığım şekilde deneyin eminim seveceksiniz.

9 Mart 2015 Pazartesi

ÇILBIRLI ISPANAK

   
çılbırlı ıspanak

    Merhaba. Bu aralar tarifler birikti. Geçen hafta yapmıştım çılbırlı ıspanak yemeğini. Genelde acelemiz olduğundan veya daha pratik olduğu için yumurtayı ıspanağın içine ilave edip pişiriyoruz. Fakat çılbırın lezzeti ve kıvamı daha farklı oluyor. 1 kilo ıspanak kullandım, yumurtayı da isteğe göre kişi başı 1 veya 2 yumurta olarak pişirdim. Bu yüzden bu yemeğe ölçü vermek çok doğru olmaz aslında. Kendi kullandığım ölçüler üzerinden porsiyon sayısı için fikir vermeye çalışacağım.

6 Mart 2015 Cuma

YOĞURTLU KIRMIZI PANCAR

   
kırmızı pancar salatası

    Merhaba. Faydaları saymakla bitmeyen kırmızı pancar tarifi vereceğim. Pratik bir şekilde çabuk hazır oluyor. Pembe pembe güzel de bir rengi var bu salatanın.

5 Mart 2015 Perşembe

YABAN MERSİNLİ LİMONLU KEK

yaban mersinli limonlu kek

    Merhaba. Limonlu mayhoş bir kek yapmak için başladığım tarifime son anda eklediğim yaban mersini çok yakıştı. Hoş rengi ve mayhoş tadı ile kekimi zenginleştirdi.

3 Mart 2015 Salı

TAVUKLU TERBİYELİ KEREVİZ

tavuklu kereviz
   
    Merhaba. Benim çok sevdiğim ama pek kimsenin bilmediği bir tarif hazırladım. Çok lezzetli oluyor, kesinlikle denemelisiniz.
 
Malzemeler:
 
2 adet tavuk bonfile
2 adet orta boy kereviz
1 adet kuru soğan
1 adet limon
2-3 dal maydanoz
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 + 1/2 su bardağı su
1 yumurta sarısı
Tuz
Bir tutam karabiber