KIYMALI KARNABAHAR

   

    Merhaba. Her hafta karnabahar alıyorum ama hep kızartıyorum. Bu sefer sağlıklı olsun, hafif olsun diye yemeğini yaptım. Kıymalı karnabahar yemeği, şeker gibi lezzetli olmuş denir ya öyle lezzetli geliyor bana. Yanında yoğurt ile yemeyi tercih ediyorum fakat limon ile de güzel oluyor. Ölçüler 4-5 kişiliktir.

ÇILBIRLI ISPANAK

   

    Merhaba. Bu aralar tarifler birikti. Geçen hafta yapmıştım çılbırlı ıspanak yemeğini. Genelde acelemiz olduğundan veya daha pratik olduğu için yumurtayı ıspanağın içine ilave edip pişiriyoruz. Fakat çılbırın lezzeti ve kıvamı daha farklı oluyor. 1 kilo ıspanak kullandım, yumurtayı da isteğe göre kişi başı 1 veya 2 yumurta olarak pişirdim. Bu yüzden bu yemeğe ölçü vermek çok doğru olmaz aslında. Kendi kullandığım ölçüler üzerinden porsiyon sayısı için fikir vermeye çalışacağım.

TAVUKLU TERBİYELİ KEREVİZ

   

    Merhaba. Benim çok sevdiğim ama pek kimsenin bilmediği bir tarif hazırladım. Çok lezzetli oluyor, kesinlikle denemelisiniz.

 

Malzemeler:

 

2 adet tavuk bonfile

2 adet orta boy kereviz

1 adet kuru soğan

1 adet limon

2-3 dal maydanoz

2 yemek kaşığı sıvıyağ

2 + 1/2 su bardağı su

1 yumurta sarısı

Tuz

Bir tutam karabiber

PİRİNÇLİ ISPANAK

   

    Merhaba, şöyle bir baktım da nerdeyse bir ay olmuş ıspanak ile bir şeyler yapmayalı. Çok açmışım arayı hemen kapatmalıyım :)  Pirinçli ıspanağı yaparken ya susuz pişiriyorum ya da duruma göre çok az su ilave ediyorum. Ispanağın kendi suyu pişmesine yetiyor genelde. Bu tarifte yarım bardak su kullandım. Siz daha sulu tercih ediyorsanız suyu 1 bardağa çıkarabilirsiniz.

PORTAKALLI ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ

 

    Zeytinyağlı kerevize portakal çok yakışıyor. Bu şekilde yapınca limon ve şeker kullanmıyorum. İlk defa hazır garnitür ile pişirdim, böyle çok pratik oldu. Tek zor yanı kerevizleri soymak, ikinci kerevizi soyarken ellerim ve bileklerim baya bir zorlandı. Bir yandan acele ediyorum kerevizler kararmasın diye biryandan hızlıca soymaya çalışıyorum. Sonuç olarak çok hızlı bir şekilde yemeğim hazır oldu.

BROKOLİ KÖFTESİ

  

    Merhaba. Brokoliyi benim gibi çok sevenler olduğu gibi sevmeyenler de olabilir. İşte bu tarif onlara gelsin. Yanında sarımsaklı yoğurt ile eminim çok sevecekler.

KARALAHANA SARMASI

     Merhaba. Uzun zamandır yapmamıştım bu yemeği. Dün pazarda bu güzel tazecik karalahanaları görünce hemen aldım ve yaptım. Bakalım nasıl yapmışım :))

ISPANAKLI PEYNİRLİ GÖZLEME

   

    Merhaba. Gözlemeyi hazır yufkadan yapıyorum. Daha pratik oluyor böylece. Ispanaklısını ilk defa denedim, iyi ki yapmışım bundan sonra sık sık yapacağım. Ispanakların sadece yapraklarını kullandım, saplarını ise =>bu tarif ile değerlendirdim.

Yoğurtlu patates keki

   

      Merhaba, bugün herkesin çok sevdiği patates ile bir tarif oluşturmaya çalıştım. Her şekle kolayca girebilen ve lezzetli bir malzeme. Her sofrada kendine kolayca yer bulabilen bir sebze.

Nohutlu brokoli çorbası

  

      Yine bir deneme ile sizlerleyim :)). Brokoli çorbasının lezzet ve rengini artırmak adına bir çalışma yaptım. Benim gibi brokoli sever biri için çok güzel bir tarif oldu. Malzemeler ile başlayalım.

BROKOLİ SALATASI

    

     Merhaba, brokoli sevenler için güzel bir tarifim var.Brokolileri çiçeklere ayırdım, saplarını da doğradım buharda 10 dakika pişirdim. Sos malzemelerinin hepsini bir kaba alıp blenderdan geçirdim.

Mercimekli ıspanak yemeği

   

      Bugün ıspanağı nasıl pişirsem? Hep pirinçli ve yumurtalı pişirmekten sıkıldım. Değişiklik olsun yeşil mercimekli yapayım bugün. Çocuklar da seviyorlar bu şekilde.

SODALI KARNABAHAR KIZARTMASI

    

      Karnabahar zamanı çok sık yapıyorum bu yemeği. Sarımsaklı yoğurt ile birlikte hepimiz bayılıyoruz.