Nohutlu brokoli çorbası

  

      Yine bir deneme ile sizlerleyim :)). Brokoli çorbasının lezzet ve rengini artırmak adına bir çalışma yaptım. Benim gibi brokoli sever biri için çok güzel bir tarif oldu. Malzemeler ile başlayalım.

250 gr. brokoli ( yaklaşık olarak )

1 adet havuç

1 diş sarımsak

Küçük bir kase haşlanmış nohut

1 dolu yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı tereyağ

800 ml. soğuk su ( 4 su bardağı )

200 ml. süt ( 1 su bardağı )

Tuz

     Brokolileri sapları ve yapraklarıyla doğradım, havucu rendeledim, sarımsağı küçük doğradım. Tencereye havuç, sarımsak ve tereyağını aldım bir iki dakika soteleyip unu ilave ettim.

    

     Biraz daha soteledim ve 4 su bardağı soğuk su ekledim. Sürekli karıştırdım unun topakları açılınca brokoliyi, haşlanmış nohudu ve tuzunu ekledim.

                            

     10 dakika kaynadıktan sonra sütü ekledim kaynatıp ocaktan aldım. Afiyet olsun.