EVDE YOĞURT NASIL YAPILIR ? PÜF NOKTALARI.

 

    Merhaba. Evde yoğurt yapmak, birkaç temel kuraldan ibaret. Bu kurallara uyarsanız mükemmel yoğurtlar yapabilirsiniz. Önce benim kullandığım malzeme ölçülerini vereyim ve sonra anlatımı uzun ama yapması çok kolay olan yoğurt tarifine başlayalım.

HAVUÇLU KABAK ÇORBASI

 

    Merhaba. Baharatı, acısı ve ekşisi olmadığı için içimi yumuşak, hafif bir çorba tarifi vereceğim bugün. Bu sebepten çocuklar da çok seviyor. Malzemesi az, yapımı kolay ve çok çabuk hazır oluyor. Her zaman su ile yapardım, bu sefer tavuk suyum vardı ekledim. Dereotu hiç eklememiştim, onu da ilk kez denedim. Sonuç olarak su veya tavuk suyu kullanabilirsiniz. Dereotu zevkinize göre ekleyebilirsiniz. Her iki türlü de test edildi onaylandı. Ölçüyü arttırmak istediğinizde 2 kabak, 2 havuç, 2 kaşık un şeklinde arttırabilirsiniz. Geçelim tarifime...

PORTAKALLI TAVUK SALATASI

   

     Merhaba. Hep yemeklere ön planda, bugün de salata sofranın kraliçe olsun istedim. Bol yeşillikli ve portakallı bir tavuk salatası yaptım. Malzemeler de ölçü vereceğim fakat zevkinize göre de ayarlayabilirsiniz.

PATATESLİ KIYMALI BOŞNAK BÖREĞİ

    Merhaba. Boşnak böreği bizim evimizde ana yemek olarak yenir ve yanında mutlaka ayran olur.  Bu sefer en sevdiğim olan Patatesli Kıymalı Boşnak böreğini yaptım.  

KISIR

   

    Merhaba. Türk mutfağının vazgeçilmezidir kısır, özellikle çay saatlerinde baş köşede hemen yerini alır. Herkes gibi ben de çok severim. Yeşillik, baharat ve bol ekşi kullanarak kendi yorumum ile yaptığım kısır tarifini sizlerle paylaşıyorum.

PEYNİRLİ EKMEK DİLİMLERİ

    Merhaba, çok pratik ve lezzetli bir tarif. Geçen hafta yapmıştım, yayınlama fırsatım olmadı. Yarın Pazar kahvaltısında yapmak isteyenler olabilir diye hemen yayına koydum :))

ERİŞTELİ EKŞİLİ KÖFTE

     

 
    Merhaba, tencere yemekleri her zaman favorim. Yapımı ve servisi daha kolay, ayrıca bereketli oluyor. Çocuklar daha çok seviyor ve rahat yiyorlar. Sulu köfteyi de bu yüzden sık yaparım fakat her seferinde  farklı şekillerde yaparım. Bu gün de erişteli yaptım.

PİRİNÇLİ ISPANAK

   

    Merhaba, şöyle bir baktım da nerdeyse bir ay olmuş ıspanak ile bir şeyler yapmayalı. Çok açmışım arayı hemen kapatmalıyım :)  Pirinçli ıspanağı yaparken ya susuz pişiriyorum ya da duruma göre çok az su ilave ediyorum. Ispanağın kendi suyu pişmesine yetiyor genelde. Bu tarifte yarım bardak su kullandım. Siz daha sulu tercih ediyorsanız suyu 1 bardağa çıkarabilirsiniz.

Çocuklara şiddet testi. Çok duygulandım...

    Erkek çocuklarına bu güzel kızı sevmeleri söyleniyor, yapıyorlar.

    Ona komik surat yapmaları söyleniyor, yapıyorlar.

    Şimdi ona tokat at diyorlar....

   Çocukların suratlarındaki ifadeyi görünce tüylerim diken diken oldu, gözlerim doldu.

    Tabi ki hayır dediler.

    İşte ağaç yaşken eğiliyor, sevgi ile büyüyen çocuk sevgi verir.

    Şiddet ile büyüyen çocuk...

 

KURU MEYVELİ SÜTLÜ İRMİK TATLISI

   

    Merhaba. Kuru meyveler ile irmik tatlısı hem lezzet hem de görüntü olarak çok hoş oluyor. Tarife geçmeden önce benim her zaman dikkat ettiğim bir ayrıntıyı paylaşmak istiyorum.

MENEMEN

   

    Menemen her ne kadar kahvaltılık olarak geçse de her öğün yemek için uygun bir yemek. Herkesin menemen yapışı ufak da olsa farklılıklar gösterir.

BLOG KEŞİF ETKİNLİĞİ

     Merhaba, özellikle benim gibi yeni blogger arkadaşlar için çok faydalı oluyor böyle etkinlikler. Tanışmak ve daha çok kişiye ulaşabilmek için Yaşam Notları 'nın düzenlediği etkinliğe siz de buradan katılabilirsiniz.

PORTAKALLI ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ

 

    Zeytinyağlı kerevize portakal çok yakışıyor. Bu şekilde yapınca limon ve şeker kullanmıyorum. İlk defa hazır garnitür ile pişirdim, böyle çok pratik oldu. Tek zor yanı kerevizleri soymak, ikinci kerevizi soyarken ellerim ve bileklerim baya bir zorlandı. Bir yandan acele ediyorum kerevizler kararmasın diye biryandan hızlıca soymaya çalışıyorum. Sonuç olarak çok hızlı bir şekilde yemeğim hazır oldu.

KEPEKLİ POĞAÇA

    Her zaman yaptığım mayalı poğaça tarifini bu sefer kepekli un ilavesi ile yaptım. Normal un ile yaklaşık olarak yarı yarıya kepekli un ekledim. İç malzeme olarak peynir ve maydanoz kullandım.

YOĞURTLU DOMATES ÇORBASI

 

    Merhaba, İstanbul bu günlerde yine çok soğuk. Biz de sıcacık çorbalar ile içimizi ısıtmaya çalışıyoruz. Bu çorba tarifim çok kolay ve lezzetli. Az malzeme ile 10 dakika içinde hazır oluyor.

BROKOLİ KÖFTESİ

  

    Merhaba. Brokoliyi benim gibi çok sevenler olduğu gibi sevmeyenler de olabilir. İşte bu tarif onlara gelsin. Yanında sarımsaklı yoğurt ile eminim çok sevecekler.

KAĞITTA SOMON BUĞULAMA

   

    Merhaba. Somonu genelde buharda buğulama yöntemi ile pişiriyorum. Bu şekilde sulu ve lezzetli somon yapmak çok kolay. Hazırlaması 5 dakika, pişirmesi 5 dakika. Kullandığım malzemelerde miktar belirtmeyeceğim. Siz malzemenize ve zevkinize göre miktarlarını ayarlayabilirsiniz.

YULAFLI ESMER KURABİYE

   

    Merhaba. Yulaf unlu ve şekersiz, masum tatlı atıştırmalıklar da diyebiliriz bu kurabiyelere. 

TARÇINLI MANTARLI TAVUK

    Tarçın, mantar-tavuk ikilisine çok yakışıyor. Klasik tariflerin dışına çıkıp bu lezzeti denemelisiniz.

KARALAHANA SARMASI

     Merhaba. Uzun zamandır yapmamıştım bu yemeği. Dün pazarda bu güzel tazecik karalahanaları görünce hemen aldım ve yaptım. Bakalım nasıl yapmışım :))

Değmesin Yağlı Boya'dan 5 kişiye özel tasarım logo hediye!...

    Değmesin Yağlı Boya'nın tasarladığı zarif ve zevkli bu logolara sahip olmak için son gün 6 Şubat Cuma. Çekilişe hemen katılmak için buraya tıklayabilirsiniz. Herkese bol şanslar.

KOLAY TRAMİSU

    Merhaba. Tatlı ile ilişkim  çooook iyi, aramıza kimseler giremez. Hal böyle olunca bazen pratik ama lezzetli tariflere ihtiyaç duyuyorum. Bu tarif hem kolay hem de muhteşem.